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黃酒俗稱酒中的“液體蛋(dàn)糕”,黃(huáng)酒中含(hán)有(yǒu)豐富的(de)氨基酸。黃酒的發酵是一個(gè)多種菌混合發酵的過程。黃酒發(fā)酵的主要微生(shēng)物有酵母菌、米曲黴和黑曲(qǔ)黴、根黴菌、紅(hóng)曲(qǔ)黴等,而醋酸菌和乳酸菌是黃(huáng)酒發酵中的有害細菌,因此發酵過程要控製雜(zá)菌(jun1)的幹擾。黃(huáng)酒的發(fā)酵工(gōng)藝過...
黃酒生產線 黃酒生產設備 黃酒(jiǔ)加(jiā)工設備 黃酒釀造設(shè)備 黃酒製作(zuò)設備
2024-06-19