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黃(huáng)酒俗稱酒(jiǔ)中的“液(yè)體蛋糕”,黃酒中含(hán)有豐富的氨基酸。黃酒的發酵是一個多種菌混合發酵的過程。黃酒發酵的主要(yào)微生物有酵母菌、米曲黴和黑曲黴(méi)、根(gēn)黴菌(jun1)、紅曲黴等(děng),而(ér)醋酸菌和乳酸(suān)菌(jun1)是(shì)黃酒發酵中的有害細菌,因此發酵過(guò)程要控(kòng)製雜菌的幹擾。黃酒的發酵工藝(yì)過...
黃酒生產線 黃酒生(shēng)產設備 黃酒加工設備 黃酒釀造設備 黃酒製作設備
2024-06-19