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地 址（zhǐ）：河南省鄭州市（shì）滎陽（yáng）市王村工業園A1棟
1、浸泡：將糯米洗淨，浸泡（pào）12到16小時，至可以用手碾粹即可。其作用是使澱粉顆粒巨大分子鏈由於水化作用而展開，便於常壓短時間蒸煮後能糊化透（tòu）徹，不致使飯粒中心出現白心現象。 2、蒸飯：將糯米蒸熟、蒸透。 3、淋飯：將蒸好的糯米端離蒸鍋，冷卻至室溫。間或...
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2024-06-14
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